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家常便飯 NO.26

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少し前に神戸で手に入れた岩塩(フランスブルターニュ半島南部のゲラントの塩田
で昔ながらの製法で海水から作られたものらしい)
を最近は気に入って使ってます

今日もパスタを作ったのですが蛸は美味しいですよ、オイルと相性がいいです
前から書いてるとおり、茹で汁はあまり多くせず、塩をしっかりと入れます。
麺にしっかりと岩塩の旨味を吸い込ませることがパスタの僕の秘訣なんです

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あ~~美味かったです

by jkma | 2007-05-02 02:34 | Comments(0)