【2007in上海】 NO.13
最近話題の「火鍋」の店にも行ってました。
これは、ガイドの陳さんの行きつけのお店
のチェーン店です。
残念ながら名前を忘れてしまいました。
魚の団子や、その他肉のすり身などが具材としてあります。
奇麗でしょ。
何十種類かの薬味を自分でブレンドして楽しみます。
ちなみに僕の鍋は魚介のスープ味です。
XO醤と沙茶醤をメインにゴマダレなどを楽しみました。
シャンツァイも大好きなのでどっさり加えました。
ジャンクフード的な扱いの火鍋ですが
ここでは上品な一品として頂けました。
味は文句なし美味です。
また日本に帰って真似して作ってみます。
by jkma | 2007-12-31 17:02 | 上海レッスン&講習会,イベント | Comments(0)