2018餃子新年会当日

2018.2.11

2018年餃子新年会
いよいよ始まりました。
今回で多分4回目となるこの企画
気合はいつも入れていたんですが、こりすぎてまわし切れていなかったので
今回は時間通りに終わらせてスムーズに運営していくことを最優先で行いました
午前10時
開始時間なのにほとんどのメンバーさんが遅刻.......(汗)
これはやばい...
でも、下準備で粉を配合して、少し早めに来ていたので何とかそれで対応
a0039748_17092722.jpg
しばらくすると一人また一人と集まり始めました
こなと餡を練る作業に時間を少し費やしましたがなんとか時間通りに....
みんなで餃子の皮を包み始めました

いろんな形の餃子ができましたが
それもご愛敬、今回は自分で包んだものを自分で食べる企画なので大丈夫
a0039748_17094624.jpg
これは僕が包んだものです
まあこんな感じです

イチゴ大福餃子(ギャル曽根さんがテレビで紹介していたもの)
は2枚重ねで包むのを忘れて1枚で包んでしまったため若干失敗
あと、早い時間に包んで放置していたら固くなったためレンジでチンでは
美味しくなかったので水を加えて蒸し焼きました(ばっちりです)
a0039748_17210677.jpg
この上にイチゴをのせれば熱々大福の出来上がり
今回は時間も大体予定通り終了できたし
まずまずでした
特に水餃子が美味しかったらしく好評でした
日本カンフー武術協会



[PR]

# by jkma | 2018-02-15 17:23 | 大会&合宿&演武 | Comments(2)

2018春節餃子新年会 レシピ

鍋貼グオティエ(焼き餃子)&水餃子レシピ


水は数回に分けて入れながらこねる

表面が耳たぶくらいの硬さになれば完成(約20分)

薄力粉250g強力粉200g 計450

60個分 大人4人分or子供6人分)

30分寝かせる

a0039748_16053821.jpg

味に深みのある餡

豚ひき肉:白菜 白ネギ ニラ=23

塩、白コショウ.濃い口しょうゆ.砂糖.ごま油.

白絞油.紹興酒.中華スープ.しょうが汁 

豚肉250g ラード2個 白菜375g 白ネギ1本で約60個分

餡は素早く混ぜ粘りを出す調味料を加え刻んだ野菜を加える

a0039748_16085109.jpg

棒状に伸ばし一口大にカットして丸める (下写真左上の丸い生地)

これを手でペタンと潰し立てたら端のほうだけを麺棒で伸ばしていく

真ん中は生地を厚めに残しておくことで破けにくく均一になる

a0039748_16090269.jpg

餡をのせる

a0039748_16091253.jpg

a0039748_16093775.jpg

a0039748_16094744.jpg

a0039748_16101036.jpg

a0039748_16144457.jpg



端から片方を寄せながら閉じていき形を整える

a0039748_16182010.jpg

焼き餃子(鍋貼グオティエ)

油を敷いた上に餃子を並べ水を張り、蒸し焼きにする水が蒸発してなくなったら

周りに油を回し入れ焼き色がついたら完成

水餃子
中華スープに岩塩、ごま油を加え湯がく



ギャル曽根イチゴ大福餃子

a0039748_16214499.jpg

写真のようにお湯を張り市販の餃子の皮を浸す(3分)

片栗粉の上に取り出し 
あんこを包む
包んだほうを下にしてレンジで温めて完成!!

イチゴをのせるとイチゴ大福に!!

a0039748_16230855.jpg
日本カンフー武術協会


[PR]

# by jkma | 2018-02-06 16:23 | 料理 | Comments(2)

対打 長縄 ボールパス

2018.02.06

楽しいことは続けられる
でも、長縄やパスはゲーム性がでるしコミュニケーションが生まれる
今週ある餃子新年会もそうですが、個人競技の最大のマイナスポイントは
協力、絆、チームプレーが生まれにくいこと......
最近は個人プレーからは何も生まれないと考えてます
日本カンフー武術協会


[PR]

# by jkma | 2018-02-06 09:01 | ドランクマスター日記 | Comments(0)

一月行く 個人競技を団体競技に

2018.02.01
あっという間の1月でした
本当ににゃんこ大戦争してただけ(笑)
LINEレンジャーは地味にやってますが、微妙
新しいゲームをダウンロードしてみましたがすぐに消しました(サマナウォーズ)
そして、2月からは妖怪ウォッチ三国志を入れてみました(笑)
ゲーム三昧にならないように気を付けます(汗)

さてさて、2月も引き続きシンプルな練習メニューを心がけていきます
ボールメニューは練習だけでなくコンビネーションを取り入れます
danceは極力抑えて、アイソレーションを中心に行いたいと考えます
護身も対打時間を取ります
とにかく、個人主義的な練習ではいけないなと痛切に感じるこの頃
グループレッスンの大切さを感じてます
個人競技を団体競技にしていくのが今年の目標かな?
日本カンフー武術協会
[PR]

# by jkma | 2018-02-01 11:27 | ドランクマスター日記 | Comments(2)

鼻水だらだら

2018.01.30
早朝ヨガクラスから鼻水が止まらない
ダウンドッグの時が最悪でぽたぽた流れ出す始末
ポケティが手放せません
おみくじで凶をひいてからなかなかいい流れが出ませんが
負けずに頑張ります(炎)
日本カンフー武術協会


[PR]

# by jkma | 2018-01-30 07:34 | ドランクマスター日記 | Comments(0)

スキルアップ

2018.01.26
ジュニアクラスのスキルアップがジワジワ進んできてます
ボールのメニューも最低限のキャッチボールメニューがクリアでき始めました
danceも3動作に絞り込んだのが功を奏してきています
グダグダした動きが改善してきました
僕自身もフリースタイルフットボールの基礎地がしっかりしてきたので
練習時間が減らせるようになってきたため、全体の練習時間もバランスが取れてきています
日本カンフー武術協会

[PR]

# by jkma | 2018-01-26 08:41 | ドランクマスター日記 | Comments(2)

肩甲骨チェック

2018.01.25
1月~3月はアームラインの調整をやってますが
実は僕は肩関節が硬い....
肘を伸ばしたまま背中で手を合わすことができない
これは肩甲骨が動かないため....
今年の目標はこれをできるようにすること
そこで、最も大切なのは胸の筋肉を柔らかくすること
手ごわいですが何とか成し遂げたいと思います
皆さんも一緒に頑張りましょう
日本カンフー武術協会

[PR]

# by jkma | 2018-01-25 07:36 | ドランクマスター日記 | Comments(0)

ストレッチ 体幹メニュー変更 

2018.01.24
今年の初めから腹筋のメニューを変更しました
チェストリフトとヒップリフトをドローインして行います
僕自身が行っても十分効くのでみんな頑張れ!!
開脚系のストレッチは足首の形をポイントに変更
これにより、側転、逆立ち、前回りなどの足の美しさをキープできるように
なると考えております
半年後が楽しみです
日本カンフー武術協会

[PR]

# by jkma | 2018-01-24 09:34 | ドランクマスター日記 | Comments(0)

体験も増えてまいりました

2018.8.16

護身と体操教室の体験なども増えてきました
風邪は後は喉だけになりもうすぐ回復できそう
姿勢改善ヨガは体幹の訓練を加えてます

日曜日につる男さんは老化がひどく、型の最中
脚力の低下でフラフラ(ミット蹴りの後に行った結果)
きっちり体づくりの意識を持ってもらわないといけませんね
日本カンフー武術協会


[PR]

# by jkma | 2018-01-23 08:24 | ドランクマスター日記 | Comments(0)

病み上がり

2018.1.22
1週間風邪をひき続けてやっと復活
春節餃子新年会に向けて準備準備....
ペースが乱れた
日本カンフー武術協会


[PR]

# by jkma | 2018-01-22 09:31 | ドランクマスター演武 | Comments(0)